白から黒へ

にんにくは、古来から、血行を促進させ、体の新陳代謝を高める健康増進の食材として知られており、近年では、アメリカ国立ガン研究所「デザイナーフーズ計 画」において、最重要項目に挙げられています。ガンのほかにも、高血圧などの循環器疾患が気になる方や、いつまでも若くありたいという人々の期待を集め ている食材です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

にんにくの成分スコルジニンには、強壮、疲労回復、食欲増進、毛細血管を拡張し血行を良くする効果があります。滋養強壮に良いといわれる成分アリインは、 調理すると独特のにおいを発するアリシンに変化しますが、黒にんにくでは、アリシンに分解されていない状態でたくさんのアリインを摂取できます。

黒へ熟成

健康に良いと言われるにんにくも、口臭・体臭や胃腸への刺激が強く、毎日一片二片と摂取し続けるのは大変です。黒くなるまで熟成することで、ニオイやエグミをぐっと抑えて、独特の甘みを引き出しています。また見逃せないのが、活性酸素吸収能力。食品中のORAC(活性酸素吸収能力)は、約12倍にアップしています。エムコでは黒にんにくを料理に使いやすい、エキスやパウダー、ペースト状に加工していますので、食事の中で簡単に摂取できます。ニオイが気にならず、料理はおいしくなり、胃腸にもやさしいのが特長で、エキスは、にんにく好きの方なら、そのまま飲めるほどマイルドです。
エムコのの黒にんにくは、自然の恵みを、なるべくそのままで、体にやさしくお取りいただけるよう工夫した逸品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

黒にんにくの商品ラインナップが、群を抜いて多彩ですので、料理にかける、料理や飲み物に混ぜる、そのまま飲むといった方法で、手軽にお楽しみいただけます。玉のままの黒にんにくと違い、保存や管理も簡単です。